Mangeur de feu

Synopsis

Au sujet des origines du Phở, la fameuse soupe que 80 millions de Vietnamiens dégustent au petit-déjeuner, Hoa jeune journaliste, et Chef Didier ne sont pas d’accord. Tous deux confrontent leurs versions en remontant le temps. Le Chef défend l’idée du «Coffre-feu», foyer fermé que portaient les marchands ambulants, Hoa soutient la thèse du «Pot-au-feu» français. Le mot Phở n’existe pas dans la langue vietnamienne avant l’arrivée des Français à la fin du XIXe siècle. Comment la recette, inventée à la faveur de la rencontre sensuelle entre un soldat... Lire la suite